O Sabor da Satisfação: Food Alimentação

Imagem: Aluna Rafaela Leal, 111-I, servindo-se com o novo sistema da Cantina.

Nesta quinta-feira, dia 30 de abril deste ano, o Grêmio Estudantil Paulo Freire (GEPF) reuniu-se, em reunião ordinária, com o a Divisão de Assistência ao Educando (DAE), Departamento Pedagógico (DEPED), Comissão Pró-grêmio e os proprietários do restaurante Food Alimentação, ganhador da licitação para atuação na cantina deste campus.

A reunião iniciou-se às 09:10, na sala do Serviço Social. Como pauta, o momento foi adelgaçado em:

• Auxilio alimentação

• Preço da alimentação

• Forma de serviço

• Qualidade alimentícia

• Reuniões de conscientização.

Os alunos, em sua grande parte, expressaram sua satisfação através de elogios, como o da aluna Laiane Silva, da turma 281-I que afirmou: ''Está melhor que a outra ''. Outra aluna, Rayssa Rabelo, da turma 122-I, disse: ''Bom, a gente percebeu uma melhora, houve uma grande evolução e a gente acabou se beneficiando, porque a gente estava tendo um prejuízo muito grande de comida aqui na escola, pois já chegávamos cansados de em casa, pois íamos de ônibus, e a má alimentação contribuia com isto, prejudicando até nos estudos dos alunos; então a gente teve essa melhora aqui COM AJUDA DO NOSSO GRÊMIO ESTUDANTIL ''.

Auxilio alimentação:

Sobre este ponto, ficou certo a distribuição, mediante aprovação em seleção, de alimentação para alunos deste campus. Para os alunos que estudam no turno diurno, ser-lhe-ão servidos almoço completo, conforme predição do edital do processo licitatório. Aos alunos que estudam no turno noturno, dado o pouco tempo disponível entre a chegada no campus e o início das aulas, foi fixado que se lhe sejam servidos lanches, pela concessão da bolsa alimentícia. Para o controle sobre a prestação deste serviço aos bolsistas, ficou certo a elaboração de uma lista cuja a assinatura do aluno certificaria sua presença ao almoço, para que o restaurante saiba exatamente quantos bolsistas desejam alimentar-se no referido dia.

Preço da alimentação:

De forma geral, a alimentação foi discutida com intervenção dos representantes do corpo discente. Foram citados fatores de exímia reclamação por parte dos usuários do serviço alimentício do campus. Dentre tantos, destacaram-se: baixa qualidade da alimentação, falta de variedade, preço excessivo e atendimento escasso. Por conta disso, o preço da alimentação foi fixado em R$ 8,50. Não obstante este valor seja superior ao cobrado anteriormente, a qualidade, tanto no atendimento quanto no alimento propriamente dito; a variedade e a forma de alimentação compensarão a diferença. Tudo isso, acredita-se, acarretará na plena satisfação de seus usuários.

Forma de serviço:

Para melhor satisfazer sua clientela, o restaurante optou por servir a seus usuários a alimentação em forma de self-service, tanto para aqueles que comprarem por Kg, quanto aos que optarem por fazer seu próprio prato a preço fixo. Tal fator constitui-se como uma regalia, pois o edital regulamenta, como forma de serviço, o prato feito (PF) como expedição padrão de alimento. A única objeção disposta foi o controle da proteína, dado seu alto custo; em essência, o usuário poderá servir-se à vontade, no entanto, quanto à expedição da carne, um servidor do restaurante fá-lo-á, a fim de se evitar seu desperdício. Ficou certo, ainda, que caso haja sobejo excessivo de alimentação, a forma de serviço self-service será substituída pelo padrão fixado pelo edital, o prato feito (PF). Por isso a necessidade de fazer reuniões com o alunado para conscientizá-los sobre a importância da prudência e autocontrole na hora das refeições.

Qualidade alimentícia:

Sendo um fator primordial, a qualidade na alimentação foi amplamente discutida nesta reunião. Os proprietários do restaurante comprometeram-se em servir alimentação de qualidade e prestada segundo apartes de um (a) nutricionista. Comprometeram-se, ainda, em disponibilizar, segundo regência do edital, variedade alimentícia, a fim de melhor satisfazer seus clientes. A qualidade, acredita-se, será o ponto forte desta nova jornada gastronômica no IFMA – Campus Imperatriz.

Reuniões de conscientização:

A fim de evitar possíveis desperdícios, degradação do ambiente e insatisfação mútua, pautou-se a realização de reuniões com os alunos do campus para conscientizá-los a cerca destes aspectos. Ficou certo a realização, em primeira instância, de duas reuniões: a primeira na segunda-feira, dia 04 de maio, com corpo discente, ministrada pelo Grêmio Estudantil Paulo Freire com o apoio dos departamentos DEPED e DAE; será efetuada nos três turnos, para que haja maior abrangência dos alunos. A segunda reunião será realizada, na terça-feira, dia 05 de maio, com os selecionados nas bolsas pertinentes aos programas supracitados, ministrada pela DAE, apoiada pelo DEPED e GEPF, a fim de explicar-lhes como funcionará o programa e, sobretudo, conscientizá-los sobre as questões acima descritas. Embora seja um ambiente próprio para refeições, fora requerido pela DAE a customização deste ambiente como educativo, com placas que incentivem o bom costume alimentar, prudência ao fazer as alimentações e afins, programação relacionada a uma alimentação saudável na TV. Tudo isso contribuirá, indubitavelmente, para o cumprimento da boa cultura alimentícia e uma excelente educação alimentar, propondo, então, maior satisfação aos usuários deste serviço.

A reunião findou-se às 10:00. Revogadas as disposições em contrário, todos desfizeram-se da mesa de reuniões e, colhidos os contatos, sucumbiram aos seus respectivos afazeres.